Quer aprender a cozinhar arroz com ervilha fresca? Siga-nos e aprenda como preparar esse delicioso prato.
Ingredientes
- 1 Chávena de chá de arroz integral ou branco
1 Chávena de ervilha branco
Temperos a gosto - Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparação
- Antes de iniciar a receita coloque a ervilha um pouquinho na água para descongelar.
- Numa panela, adicione um fio de azeite ou óleo a gosto, e deixe esquentar em fogo alto. Assim que o azeite estiver quente coloque o arroz de sua preferência – para essa receita utilizei o arroz parabolizado. Refogue bem o arroz, acrescente o sal e o tempero de sua preferência – nessa receita optei por usar o açafrão para deixar o arroz colorido. Novamente refogue bem.
- Acrescente a ervilha e refogue – mexa constantemente para o arroz não queimar. Coloque água quente, o suficiente para cobrir o arroz e a ervilha. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a água evaporar e secar completamente.
- Assim que cozinhar desligue o fogo, destampe a panela e mexa para misturar a ervilha ao arroz – durante o cozimento a ervilha sobe e o arroz fica embaixo – se o arroz ainda estiver duro, adicione um pouco mais de água e volto ao fogo baixo para cozinhar.
- Transfira o arroz e a ervilha para uma travessa e se você preferir adicione cheiro verde picado a gosto.
- Sirva quente. Bom apetite!
