O processo de preparação de bolinhos com framboesas e iogurte é daqueles fáceis de preparar, mas sem conhecer algumas das sutilezas, você não pode marcar alguns passos sozinhos, pois, neste caso, os bolinhos podem ficar duros e sem gosto ou, ao contrário, desmoronar durante o cozimento.
Ingredientes
- Kefir – 0, 5 litros;
- Framboesa – 0, 25 kg;
- Farinha – quanto kefir vai “levar” (cerca de 0,5 kg);
- Refrigerante – 5 g;
- Ovo de galinha – 1 unid.;
- Sal – 2-3 g;
- Açúcar a gosto.
Método de preparação de bolinhos com framboesas e iogurte
- Retire o kefir da geladeira com antecedência para que aqueça até a temperatura ambiente ou aqueça levemente em banho-maria.
- Despeje sal e refrigerante em uma tigela de kefir, mexa. Deixe repousar quente por 10 minutos.
- Quebre um ovo no kefir, bata com um batedor.
- Ao adicionar farinha em pequenas porções, amasse a massa. Primeiro você tem que mexer com uma colher, depois vai precisar amassar a massa com as mãos. Levará cerca de 20 minutos. A massa acabada deve ser macia, mas elástica. Não deve grudar nas mãos.
- Cubra a massa com uma tigela, deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
- Durante este tempo, prepare as framboesas separando, lavando e secando.
- Enrole a massa em uma salsicha, corte um pedaço e alise com a palma da mão para fazer um bolo achatado.
- Coloque algumas frutas no bolo, feche as bordas.
- Coloque os bolinhos em uma grelha multicooker untada. Despeje um pouco de água na tigela.
- Cozinhe por 10 minutos no modo de cozimento a vapor.
Sirva os bolinhos prontos com creme azedo ou iogurte. Você pode usar iogurte doce com recheio de frutas vermelhas.
