Bolo de Coco Gelado
A receita de bolo de coco gelado é um dos bolos que seu sabor único e refrescante não passa despercebido no paladar de qualquer um. Venha connosco e refresque os passos sobre como preparar essa delícia.
Confira:
Ingredientes
Para massa
- 4 ovos, claras e gemas separadas
- 1 ½ copo (240 ml) de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para cobertura
- 2 copos de água
- 8 colheres de açúcar
- ½ lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote (200 g) de coco ralado
Modo de preparação
- Numa batedeira, coloque as gemas com o açúcar e bata até formar um creme bem claro.Junte a farinha e o leite, aos poucos.
- Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, mexendo com uma colher.
- Em assadeira untada e enfarinhada, coloque para assar a 280° C, por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado por cima e completamente assado.
- Deixe o bolo esfriando, enquanto faz a calda.
- Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela (menos o coco ralado) e deixe engrossar, sempre mexendo, por cerca de 10 minutos. Corte o bolo em quadrados, molhe os pedaços na calda e depois passe no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira.
Sirva gelado e bom apetite!
