Os dadinhos de tapioca são uma outra e boa opção de entradas em eventos que juntam a família como o natal, baptizados, graduações ou outros. Com poucos ingredientes, os rendimentos para além de incríveis, são mais que suficientes para a família toda.
Ingredientes
- 250 gramas de tapioca granulada
- 375 gramas de queijo coalho
- 500 ml de leite integral
- Sal, pimenta do reino, orégano a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar por imersão
Modo de preparação
- Reúna os ingredientes, e, com recurso a um ralador, raspe/rale o queijo coalho finamente e reserve em um recipiente;
- Ferva o leite numa panela em fogo médio e desligue o fogo assim que chegar ao ponto de espuma;
- Na tigela com queijo, adicione a tapioca, tempere com sal, pimenta e orégano e misture bem a massa;
- Adicione o leite fervente a mistura, e mexa sem parar com o auxílio de um fouet até incorporar;
- Despeje a mistura numa forma 20 x 25 cm forrada com filme plástico sobrando nas bordas e deixe descansar por cerca de 10 minutos;
- Retire as massa do bloco de tapioca e faça cortes verticais com pedaços cúbicos de espessura de dois dedos;
- Frite os cubinhos em uma panela ou frigideira com bastante óleo ou suficiente para mergulhar e deixe ferver até dourar sem mexer.
Sirva com o molho de sua preferência e bom apetite!
