Tal como muitos dos nossos leitores, com certeza já se perguntou como fazer empadão de frango delicioso. O empadão é um prato versátil que combina com o almoço, jantar e reuniões com a família. Crocante, a massa do empadão leva ingredientes fáceis de encontrar em qualquer mercado o que torna a receita fácil de preparar.
Ingredientes
Massa
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 Ovo
- Sal a gosto
- 6 Colheres de sopa de leite
- 1 Gema de ovo para pincelar a massa
Recheio
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 Cebola média picadinha
- 3 Dentes de alho picados e amassados
- 2 Tomates picados e sem pele
- 1 Copo de requeijão
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Cheiro-verde picado
- 1 Lata de milho verde
- 1 Lata de molho de tomate
- 1 Colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 3 Cubos de caldo de galinha
- Azeitonas pretas picadas a gosto
Modo de Preparação
Recheio
- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
- Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
- Coloque o alho e frite mais um pouquinho
- Acrescente o frango desfiado
- Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado
- Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
- Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
- Espere o recheio esfriar. Depois, coloque na massa do empadão.
Massa
- Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
- Acrescente os ovos, a gema, o leite e o sal a gosto. Com um garfo, amasse bem até que fique uma massa lisinha.
- Divida a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
- Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
- Pincele o empadão com a gema.
- Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Bom apetite!
