Frango com parmesão e batatas

Para quem busca uma ideia deliciosa para reunir a família no almoço ou no jantar, o frango com parmesão e batatas surge como uma excelente sugestão para si.

Confira:

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 1 kg de coxas de frango com osso e pele
• sal
• Pimenta preta moída na hora
• 500 g batatas, divididas em 4 partes
• 2 colheres de sopa manteiga, amolecida
• 5 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa tomilho fresco
• Salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora

Modo de preparação

1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo.  Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e tampe até dourar, por 3 minutos de cada lado.
2. Enquanto isso, em uma panela grande, misture as batatas com as 2 colheres de sopa restantes de óleo, manteiga, alho, tomilho, salsa e parmesão e tempere generosamente com sal e pimenta.
3. Adicione o frango e cozinhe em alta por 4 horas, até que as batatas estejam macias e o frango esteja totalmente cozido.
4. Decore com parmesão antes de servir.

Bom apetite!

Dica Extra

Informação nutricional por porção:

• 699 calorias
•  49 g de proteína
• 22 g de carboidratos
• 2 g de fibra
• 0 g de açúcar
• 44 g de gordura
• 13 g de gordura saturada
• 680 mg de sódio