Panqueca de carne moída low carb

A receita de panqueca de carne moída low carb é perfeita para uma refeição fit e prática. Pode ser servida com salada gosto que o sabor será sempre único e original. Em apenas 50 minutos de trabalho pode obter ate 5 porções de panquecas de carne moída bem gostosas.

Confira a receita:

Ingredientes

Para recheio

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 250 gramas de carne moída
• Sal e páprica doce a gosto
• ½ tomate picado
• 4 a 6 colheres de sopa de molho de tomate
• Colorau a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Para massa

2 ovos

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de requeijão light

Modo de preparação

Do recheio

1. Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a carne moída e deixe refogar.
3. Tempere com sal, páprica, misture e deixe refogar até sair o vermelho da carne.
4. Coloque o tomate, o molho, o colorau misture e deixe cozinhar mais um pouco e adicione a salsinha, a cebolinha, misture e reserve.

Da massa e montagem

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o queijo, o fermento, o requeijão e bata por cerca de 3 minutos.
2. Em uma frigideira untada com azeite, despeje um pouco da massa e deixe ela cozinhar até firmar, vire-a para dourar ambos os lados.
3. Repita o processo até acabar a massa.
4. Coloque o recheio de carne moída nas massas e enrole elas e pode servir.

Bom apetite!