A pizza artesanal sortida não é uma receita qualquer, mas aquela relíquia tradicional que com certeza vai impressionar toda a boca que dele provar.
Continue aqui connosco e veja o passo a passo para preparar a deliciosa pizza artesanal sortida.
Ingredientes
Para massa
- Queijo mussarela
- Farinha com alto teor de glúten 110g
- Sal 1.5g
- Açúcar 2.5g
- Fermento 2.5g
- Azeite 10g
- Água
Para o molho
- Pimento vermelho e verde
- Cebola
- Cogumelos (opcional)
- Carne a seu gosto
Modo de preparação
- Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em pó na tigela e mexa, enquanto vai adicionando o óleo e a água. Amasse o maior tempo possível até que a superfície fique lisa;
- Em seguida, coloque a massa em uma vasilha, coloque um pouco de água na superfície, feche com filme plástico/papel aderente, coloque no micro-ondas e coloque uma tigela de água quente ao lado para criar um ambiente húmido para a massa;
- Depois que a massa fermentar até quase dobrar de tamanho, retire-a e amasse novamente para esgotar;
- Em seguida, abra-a no tamanho de uma assadeira. Unte a assadeira primeiro, coloque o fundo da pizza e pincele a superfície da pizza com óleo;
- Pré-aqueça o forno a 220 graus por 15 minutos;
- Corte os pimentos, a cebola e os cogumelos em um recipiente;
- Corte a carne em pequenos pedaços e grelhe-os até ficarem prontos;
- Espalhe o molho de pizza uniformemente primeiro, se o molho de pizza estiver muito fino, use menos, depois polvilhe uma camada de queijo mussarela e depois comece a colocar a carne primeiro, depois os legumes, você também pode colocar alguns grãos de milho dependendo da preferência pessoal;
- Por fim polvilhe uma camada de mussarela (a superfície pode ser coberta) e leve ao forno por cerca de 15 minutos até dourar e já está pronto.
Bom apetite!
