Não se pode falar de alimentos altamente nutritivo sem se falar da batata. O puré de batata com yougurt e ervas é um exemplo claro de nutrientes essenciais à actividade celular. rica em energia a batata e seus derivados são super recomendados à todas idades.
Confira aí passo a passo como preparar o puré de batata com yougurt e ervas.
Ingredientes
1 ½ Xícara/chávena de chá de puré de batata
⅓ De xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar (½ pote)
3 Colheres (sopa) de azeite
5 Ramos de salsa
3 Talos de cebolinha
Sal a gosto
Modo de preparo
Lave e seque a salsa e a cebolinha. Corte a cebolinha em fatias finas e pique a salsa rusticamente.
Leve uma panela pequena ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque o azeite e as ervas picadas e mexa por 2 minutos para perfumar.
Numa tigela pequena, misture 1 colher (sopa) do azeite temperado com 2 colheres (sopa) de iogurte — a ideia é deixar o iogurte mesclado com o azeite de ervas. Reserve.
Adicione o puré de batata à panela do azeite e mexa por 3 minutos para aquecer. Desligue o fogo e misture o restante do iogurte puro. Prove e, se necessário, ajuste o sal.
Transfira o puré para uma tigela, regue com o iogurte temperado e polvilhe com folhas de salsa a gosto. Sirva a seguir.
