O bolo de mandioca é uma receita tradicional brasileira, muito popular em diversas regiões do país. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente típico da culinária brasileira e é utilizada em diversas preparações, incluindo doces e salgados.
Nesta receita, a mandioca ralada é combinada com ingredientes como ovos, açúcar, farinha de trigo, leite e óleo, para criar uma massa macia e saborosa. O bolo de mandioca é um bolo denso e úmido, com um sabor levemente adocicado e uma textura única, que agrada a muitos paladares.
É uma ótima opção para servir em um café da manhã ou da tarde, ou mesmo como sobremesa. A receita é simples e fácil de seguir, permitindo que qualquer pessoa possa experimentar essa deliciosa iguaria brasileira em casa.
Ingredientes
- 500g de mandioca ralada
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Coco ralado a gosto
Modo de preparação do bolo de mandioca
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, bata a mandioca ralada com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e a farinha de trigo e bata novamente.
- Adicione o leite e bata até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa na forma untada e salpique coco ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!
Dicas extras sobre a receita de bolo de mandioca
A receita de bolo de mandioca descrita acima tem um valor calórico médio de cerca de 270 kcal por porção de 100 gramas. No entanto, o valor calórico pode variar dependendo da marca e quantidade dos ingredientes utilizados, bem como do tamanho das porções servidas.
A mandioca é uma fonte de carboidratos, e é um ingrediente que adiciona calorias à receita. Além disso, a quantidade de açúcar e óleo também contribuem para o valor calórico do bolo. Porém, vale lembrar que as calorias são importantes para fornecer energia ao nosso corpo, mas devem ser consumidas com moderação e em conjunto com uma alimentação equilibrada e exercícios físicos regulares.
Se você deseja reduzir o valor calórico do bolo de mandioca, pode optar por substituir o açúcar por adoçantes naturais ou utilizar menos quantidade de óleo na receita. Outra opção é controlar as porções, servindo o bolo em fatias menores.
