Receitas

Receita de pamonha assada com pupunha e galinha-d’angola

pamonha

A receita de pamonha assada com papunha e galinha-d’angola com certeza é mais uma daquelas receitas que lembram os lanchinhos da vozinha as quais dispensam qualquer sensação de saciez. Venha connosco e confira essa receita.

Artigos Relacionados

Ingredientes

  • 3 xícaras de milho verde em grãos (cerca de seis espigas)
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 ovos
  • 1 cebola em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 2 dentes de alho em cubos
  • ½ kg de carne de galinha-d’angola desfiada
  • 1 xícara de palmito pupunha em rodelas finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Como preparar pamonha assada com pupunha e galinha-d’angola?

Para a massa

Bata o milho no liquidificador com o leite e leve ao fogo com 2 colheres de manteiga, mexendo sempre até que esteja cozido. Deixe esfriar um pouco e junte 2 gemas, misturando bem, e 2 claras batidas em neve.

Para o recheio

Em uma frigideira antiaderente, salteie a cebola e o alho em 1 colher de manteiga. Junte a seguir a pupunha e salteie por mais dois minutos. Junte a galinha-d’angola e continue salteando por mais dois minutos por fim, acrescente o cheiro-verde e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Como montar a pamonha?

Em um refractário, coloque uma camada fina de massa, uma de recheio e cubra com a massa e leve ao forno dourar pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Informação nutricional do milho

Cada porção de 100 gramas de milho contêm cerca de 370 calorias distribuídas em proteínas (10g), gorduras (5g) e carboidratos (70g). Mais ainda, no milho encontramos 3g de fibras e vitamina E, vitamina B3, ácido fólico, potássio e fósforo.

Partindo do pressuposto de que um individuo adulto pesando 70kg, deve consumir em torno de 2.000 calorias/dia, calculando que a ingestão seja cerca de 1.200 calorias de carboidratos, 400 calorias de proteínas e 600 calorias sob a forma de gorduras, o milho pode integrar uma refeição balanceada nesses níveis proporcionais de quantidade calórica diária.

Moza Exames

Conhecimento é liberdade...

Artigos Relacionados

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Veja Também
Fechar
Botão Voltar ao Topo
Como tornar seu fim de semana especial? Confira 10 ideias As 10 praias mais lindas do mundo que você precisa conhecer 10 praias você precisa conhecer em Moçambique 10 Razões para visitar Parque Nacional Kruger Marrocos X Brasil: esgotados 65 mil ingressos para o amistoso