Esta é mais uma daquelas receitas de fácil preparação e que com certeza vão lhe deixar a família toda inclusive a vizinhança com água na boca.
Venha connosco e confira essa delícia.
Ingredientes
- 3 batatas
- 2 cenouras
- 1 abóbora paulista
- 200 g de carne moída
- 200 g do macarrão de sua preferência
- Água (varia de acordo com seu gosto, se prefere sopas mais enxutas ou aguadas)
- Folhas de louro a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
Modo de preparação
- Descasque e pique os legumes em cubos pequenos. Reserve
- Em uma panela grande frite o alho e a cebola até a cebola começar a dourar
- Acrescente a carne moída na panela e mexa bem para que ela fique bem soltinha
- Quando a carne perder o tom vermelho, acrescente os legumes já lavados e picados em cubos pequenos
- Doure até começar a caramelizar o fundo da panela (é esse processo que vai dar sabor à sua sopa)
- Acrescente a folha de louro
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- Adicione a água até cobrir os legumes, tampe a panela e deixe cozinhar
- Fique sempre de olho na panela para não deixar faltar água. Se secar, acrescente aos poucos apenas para cobrir os legumes
- Quando os legumes ficarem ao dente, acrescente mais água (até ficar 2 dedos acima dos legumes)
- Acrescente o macarrão e cozinhe-o até ficar macio, se faltar água, acrescente mais
- Se desejar mais caldo, coloque mais água
- Sirva imediatamente
- Queijo ralado e torrada são óptimos acompanhamentos para esta sopa
Bom apetite!
