Torta de atum low carb
A torta de atum low carb é um perfeito aliado para seus lanches. Ideal para aqueles com pouca ou nenhuma tolerância a carboidratos, a sua simplicidade e sabores originais tornam-na ideal para todos os paladares.
Em apenas 30 minutos, podem ser preparados até 5 porções de torta de atum, venha connosco e confira.
Ingredientes
Para recheio
- 1 lata de atum sólido (sem óleo)
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate pequeno picado e sem sementes
- Cebolinha a gosto
Para massa
- 3 ovos
- 200 g de creme de leite fresco (ou 1 caixinha)
- 150 g de mussarela picada
- Azeite e sal a gosto
- 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
- Queijo parmesão ralado (para finalizar)
Modo de Preparação
- Em um recipiente, adicione o atum, a cebola, o tomate, a cebolinha, misture bem e reserve.
- Com o liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, a mussarela, o sal e bata até ficar bem cremoso e homogéneo.
- Acrescente o fermento e misture com uma espátula.
- Em uma assadeira (18x18cm) untada com azeite, forre todo o fundo com metade da massa.
- Coloque o recheio, espalhando bem por toda a assadeira.
- Cubra com a massa restante, espalhe bem e polvilhe parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 35 minutos.
- Feito isto desenforme e sirva.
Bom apetite!
