Uma receita moçambicana que dispensa apresentações
Simplicidade, originalidade, sabor único e crocante...
Pronto para aprender a receita em passos simples?
Vamos a isso...
Ingredientes:
– 1 frango médio– 1 coco– 8 dentes de alho– 1 folha de louro– Sal que baste
Como preparar?
1. Limpe bem o frango e deixe escorrer num passador.
Como preparar?
2. Rale o coco num recipiente limpo e deite meia chávena de chá de água quente e meia de água fria, mexa muito bem com as mão até ficar um leite +/- cremoso e deixe arrefecer enquanto pila o alho e sal.
Como preparar?
3. Para temperar o frango, ponha-o num tabuleiro e tempere com o preparado e a folha de louro.
Como preparar?
4. Uns minutos depois deite meia quantidade do leite do coco e deixe a marinar por meia hora.
Como preparar?
5. À parte, numa tigelinha junte o resto do leite de coco e um pouco de azeite.
Como preparar?
6. Asse na brasa e de vez em quando, com uma pena de galinha vá borrifando o preparado de leite e azeite sobre o frango até estar pronto para servir.