Lombo de Porco com Ervas perfumadas e Pimenta 

Lombo de porco com ervas e pimenta. O lombo de porco é perfeito para uma multidão, especialmente quando regado com um molho vibrante.  Para dar mais sabor a essa carne leve, assei embrulhada em papel alumínio com ervas aromáticas.  Confia o passo a passo para preparar essa delicia.

Ingredientes

– Sal e pimenta-do-reino moída na hora – 1 Colher de chá de alecrim seco esmagado – 1 Colher de chá de açafrão moído – 3 Lombinhos de porco (1,3 kg a 1,8 kg no total) – 1-1/2 Xícaras de folhas de salsa de folha plana fresca – 1/2 Xícara de folhas de sálvia fresca – 60g  (4 colheres de sopa) manteiga sem sal, amolecida – 2 Colheres de sopa de alho picado...

Ingredientes (cont...)

– 2 Colheres de sopa de coco ou óleo vegetal; mais conforme necessário – 1/2 Xícara de manjericão fresco picado – 1/4 Xícara de hortelã fresca picada – 2 Colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem – 2 Colheres de sopa de vinho tinto ou vinagre balsâmico – 1/2 Colher de chá de raspas de limão finamente ralada – 1-1/2 Colheres de sopa de suco de limão fresco

Modo de Preparação

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